Dacă în anii trecuți eram obișnuiți ca prin mai toate gospodăriile să zărim câte unul sau mai mulți porci, acum lucrurile s-au schimbat. Rar mai este cotețul în care se mai găsește câte un porc. Oamenii au renunțat să mai crească animale acasă, și preferă să cumpere carne de porc din comerț.
Fie din comoditate, fie din cauza costurilor de întreținere tot mai ridicate, țăranii au renunțat la creșterea porcilor, o activitate care, în România, era o adevărată tradiție.
Vasilica Maftei spune că a crescut porci o viață întreagă, însă a fost nevoită să renunțe la această îndeletnicire.
„Am crescut porci o viață. Din păcate, nu mai pot crește. Sunt câțiva ani de când am renunțat să mai cresc. Copiii au crescut, au plecat în străinătate și chiar nu mai am pentru cine să mai cresc. Îmi pare rău. La noi era o tradiție să creștem porci. Creșteam câte 4-5 pe an, dar s-au schimbat vremurile”, spune gospodarul din județul Dâmbovița.
La rândul său, Ion Stuparu spune că a renunțat de mult timp la creșterea porcilor și preferă să cumpere carnea din comerț, chiar dacă nu este întotdeauna sigur de proveniența acesteia.
„Nu mai cresc de mult. Prefer să cumpăr din comerț, chiar dacă de multe ori nu prea știi ce cumperi, ce fel de carne, cu ce a fost hrănit porcul, dar îmi este foarte greu să mai cresc acasă. Costurile de întreținere ale unui porc pe întreg parcursul anului sunt destul de mari și nici nu consumăm atât de multă carne. Așa că am renunțat”, a adăugat localnicul.
Sunt însă și gospodari care încearcă să păstreze tradiția. Viorel Muscalu spune că încă mai crește porci pentru familie, însă și pentru el costurile au devenit tot mai greu de suportat.
„Eu încă mai cresc. Am zis să mai am pentru familie, să sacrificăm la Crăciun, așa cum e tradiția, însă nu știu cât o să mai pot crește. Cerealele sunt foarte scumpe, plus munca pe care trebuie să o depui pentru întreținerea lui pe întreg parcursul anului… E greu”, a subliniat Viorel Muscalu.