Producţia europeană de lapte nu va creşte atât de mult cât se estima iniţial. Valurile de căldură din această vară au început să afecteze livrările din marile ţări producătoare, iar prognoza anuală pentru Europa a fost revizuită de la o creştere de 1,8% la 1,3%.
Vremea extrem de caldă începe să-şi facă simţite efectele asupra sectorului european al laptelui. Germania şi Franţa, două dintre principalele ţări producătoare din Europa, au înregistrat scăderi puternice ale fluxurilor de lapte spre sfârşitul lunii iunie, pe fondul temperaturilor ridicate.
Chiar dacă situaţia s-a îmbunătăţit ulterior, impactul vremii asupra fermelor determină o revizuire în jos a estimărilor pentru întregul an. Potrivit celui mai recent raport de piaţă al Ornua, creşterea producţiei europene de lapte este estimată acum la 1,3% în 2026, faţă de 1,8% cât se anticipa anterior.
Germania, producţie record, dar ritmul încetineşte
La nivelul Uniunii Europene, colectarea laptelui a crescut cu 2,5% în luna mai iar pentru iunie era estimată o creştere de încă 2,3%. Germania a continuat să înregistreze rezultate foarte bune. Cantitatea de lapte colectată în luna iunie a fost cu 6,5% mai mare decât în aceeaşi perioadă a anului trecut, stabilind un nou record lunar. Totuşi, datele săptămânale indică o încetinire a creşterii. Temperaturile ridicate au început să pună presiune asupra fermelor şi asupra producţiei de lapte.
Franţa, lovită de un val de căldură extremă
În Franţa, producţia a evoluat în sens opus. După scăderea din luna mai, colectarea laptelui s-a redus cu încă 1% în iunie, în principal din cauza valurilor de căldură care au afectat ultima parte a lunii. Pe 23 iunie, Franţa a înregistrat cea mai ridicată temperatură din istoria măsurătorilor meteorologice, cu valori de până la 44,3°C în sud-vestul ţării.
Temperaturile extreme afectează direct performanţa vacilor de lapte, reducând consumul de furaje şi apă şi, implicit, cantitatea de lapte produsă. Într-un sector în care diferenţele de câteva procente pot avea un impact important asupra pieţei, astfel de episoade meteorologice devin un factor perturbator pentru industria lactatelor.
Şi Irlanda resimte efectele caniculei
În Irlanda, producţia de lapte a scăzut cu 3,2% în iunie, iar o nouă reducere era anticipată pentru luna iulie. Problema este legată în special de condiţiile meteorologice nefavorabile pentru creşterea ierbii. Într-un sistem de producţie în care păşunatul are un rol important, reducerea disponibilităţii ierbii poate avea un efect rapid asupra producţiei de lapte.
În iunie 2026, cantitatea de lapte recepţionată de procesatorii şi cooperativele din Irlanda a fost estimată la 1,05 miliarde de litri, cu aproximativ 35 de milioane de litri mai puţin decât în perioada de referinţă, potrivit Biroului Central de Statistică.
În Regatul Unit, după un prim trimestru considerat foarte bun, fluxurile de lapte au încetinit în al doilea trimestru, pe măsură ce condiţiile meteorologice au început să afecteze păşunile.
Olanda şi Polonia menţin ritmul de creştere
Nu toate pieţele europene au fost afectate în aceeaşi măsură. În Olanda, colectarea laptelui a crescut cu 3,2% în iunie, în timp ce Polonia a înregistrat o creştere de 2,7%. Aceste rezultate contribuie la menţinerea unei oferte consistente de lapte în Europa, chiar dacă producţia din anumite regiuni începe să fie afectată de condiţiile meteorologice.
Producţia mondială rămâne pe creştere
Problemele europene nu înseamnă, deocamdată, o reducere a producţiei mondiale. La nivel global, colectarea laptelui a crescut cu aproximativ 2,2% în iunie, majoritatea principalelor regiuni producătoare raportând creşteri.
În Statele Unite, producţia de lapte a avansat cu 2,3% în iunie iar cantitatea de substanţă solidă din lapte continuă să crească într-un ritm rapid. De asemenea, Noua Zeelandă se află la niveluri record de producţie, în timp ce Australia a raportat rezultate peste aşteptările iniţiale.
Citeşte şi:
Cât lapte românesc mai este în cutiile de la raft? Un litru din zece vine din afara României!
În acest context, prognoza de creştere pentru producţia mondială de lapte în 2026 rămâne la aproximativ 1,7%. Totuşi, Ornua avertizează că există o probabilitate tot mai mare ca temperaturile ridicate să afecteze producţia în mai multe dintre marile regiuni producătoare.
Cererea surprinde piaţa şi susţine preţurile
Dacă oferta este influenţată negativ de vreme, pe partea de cerere lucrurile au evoluat mai bine decât se anticipa.
Potrivit raportului Ornua, cererea a depăşit aşteptările în timpul verii. Valurile de căldură au determinat cumpărătorii să intre pe piaţă mai devreme decât în mod normal, ceea ce a oferit un impuls neaşteptat preţurilor materiilor prime lactate.
Pieţele de brânzeturi şi proteine sunt considerate cele mai capabile să susţină creşterile de preţ înregistrate în luna iulie. În plus, activitatea comercială din sectorul lactatelor beneficiază, în mod obişnuit, de un impuls sezonier la sfârşitul lunii august şi în septembrie. Cu toate acestea, perspectivele pentru o creştere puternică şi susţinută a preţurilor rămân deocamdată incerte.