Cel mai iute ardei din lume, creat la Buzău, face furori la Kyoto.
România intră cu o premieră absolută în lupta marilor puteri din horticultură, la al 32-lea Congres Mondial de Horticultură IHC2026, care se desfășoară în perioada 23-28 august la Kyoto International Conference Center, Japonia.
CEL MAI IUTE ARDEI DIN LUME, CREAT LA BUZĂU
Delegația Băncii de Resurse Genetice Vegetale Buzău, condusă de acad. dr. ing. Costel Vînătoru, participă la Kyoto cu 6 lucrări științifice și cu cel mai iute ardei creat vreodată în România – 2,7 milioane de unități Scoville.
Recordul anterior îi aparținea tot cercetătorului buzoian. În 2014, la Congresul de la Brisbane, Costel Vînătoru a prezentat cel mai iute ardei din lume la acel moment – 2,4 milioane Scoville.
„Am sărit calul, avem curaj. Am ajuns la vreo două milioane șapte sute de unități Scoville. Nu a mai fost egalat. În 2014 la Brisbane am avut 2,4 milioane, acum ne-am depășit detașat propriul record”, a declarat cercetătorul Costel Vînătoru.
RECORD MONDIAL DESTINAT INDUSTRIEI FARMACEUTICE
Noua linie este stabilizată genetic și se află în ultimii doi ani de documentație pentru omologare. Nu este pentru consum proaspăt.
Datorită concentrației uriașe de capsaicină, ardeiul este destinat industriei farmaceutice și de procesare – de la plasturi anti-durere, la spray-uri și produse militare de autoapărare. Este atât de iute încât irită pielea și prin mănuși.
Performanța a fost posibilă datorită celei mai mari colecții de ardei iute din România – peste 1.000 de soiuri și linii păstrate și studiate la Buzău.
CE PREZINTĂ BUZĂUL LA CONGRESUL MONDIAL DE HORTICULTURĂ DE LA KYOTO?
Echipa BRGV prezintă 6 lucrări: două pe Momordica charantia – castravetele amar, planta-minune pentru diabet, și patru pe ardei.
- Ardeiul de 2,7 milioane Scoville– noul record mondial și demonstrația genetică a celor 6 soiuri omologate de ardei iute de la Buzău.
- Soiul HALEP– deja omologat, botezat după Simona Halep. Are peste 1 milion de unități Scoville și deține un alt record: cea mai mare concentrație de Vitamina C – de peste 3 ori mai mult decât o lămâie.
- Soiul GRIGORAȘ– noul star pentru sosuri. Obținut din cel mai vechi ardei românesc, Cornul Caprei. Are un buchet echilibrat perfect pentru procesare: dulceață, zahăr, capsaicină și vitamina C. Deja producători consacrați de sosuri l-au introdus în producție.
LABORATOARE DE TOP MONDIAL LA BUZĂU
Baza tehnică din spatele performanței este asigurată de dotarea BRGV Buzău cu aparatură de ultimă generație:
- Două secvențiatoare GridION și Illumina– care permit cartografierea completă a genomului plantelor. Pentru prima dată, România poate face „amprenta genetică” a unei plante.
- GC – Gaz Cromatograf– a descoperit peste 400 de substanțe aromatice în tomata de Buzău.
- LC – Lichid Cromatograf– face radiografia internă completă a fructului: proteine, aminoacizi, polifenoli, vitamine.
ÎN PARALEL, ÎN CÂMPURILE EXPERIMENTALE DE LA BUZĂU: TOMATELE VIITORULUI
Cercetarea nu se oprește la ardeii iuți. În câmpurile experimentale ale Băncii de la Buzău sunt în curs de omologare două creații de tomate cu fructe foarte mari, pornite de la tipul „Inimă de bou”:
- TROIA– o Inimă de Bou uriașă, de la 500 de grame în sus
- FOCUL VIU– varianta rozalie, la fel de mare și productivă
La care se adaugă o tomată roz cu pieliță foarte subțire, creată special pentru a concura cu hibrizii importați, tari dar fără gust.
„Hibrizii aduși din import au aspect comercial plăcut, dar sunt deficitari la gust. Aici putem câștiga noi, românii, prin zestrea genetică gustoasă pe care o avem”, spune directorul BRGV.
De la „Cornul caprei” și „Inimă de bou”, până la super-ardeiul de 2,7 milioane Scoville, Buzăul demonstrează că România nu doar conservă semințe, ci creează viitorul.