Un nou tip de ZETOMAT schimbă modul în care fermierii pot vinde laptele direct consumatorilor. Produsele sunt ambalate în fermă, pot fi comercializate în PET sau sticlă, iar automatul funcţionează non-stop, cu plată cash sau cu cardul.
Dozatoarele de lapte au reprezentat, ani la rând, una dintre soluţiile prin care laptele putea ajunge direct de la fermă la consumator. Un nou concept de automatizare propune acum o schimbare a modelului – în loc ca laptele să fie dozat la momentul cumpărării, acesta este îmbuteliat în prealabil şi poate fi achiziţionat, inclusiv în afara programului fermei, printr-un automat de vânzare.
Soluţia este distribuită în România în exclusivitate de Jaroslav Zetocha, antreprenor şi fermier din Şinteu, judeţul Bihor, care, în urmă cu doi ani, a adus pe piaţa românească automatele ZETOMAT, destinate vânzării directe a produselor agricole.
216 litri de lapte într-un singur automat
Noul automat pentru comercializarea laptelui reprezintă o extindere a portofoliului şi vine cu o abordare diferită faţă de dozatorul clasic: produsul este pregătit şi ambalat de fermier înainte de a ajunge în automat iar consumatorul îl poate cumpăra rapid, fără să aibă nevoie de propriul recipient.
„În funcţie de configuraţie şi de dimensiunea recipientelor utilizate, automatul poate ajunge la o capacitate de până la 216 litri de lapte. Flexibilitatea ambalajelor reprezintă unul dintre elementele importante ale sistemului, fiind posibilă utilizarea recipientelor de 1, 1,5 sau 2 litri, din PET sau din sticlă”, ne-a explicat Jaroslav Zetocha.
Alegerea ambalajului îi permite fermierului să îşi adapteze oferta la tipul de client şi la poziţionarea pe care doreşte să o aibă produsul. PET-ul poate reprezenta o variantă practică şi accesibilă, în timp ce sticla poate contribui la o prezentare mai apropiată de zona produselor premium. În ambele cazuri, recipientul poate purta eticheta fermei, transformând laptele într-un produs comercial identificabil şi nu doar într-o materie primă.
Sticla nu cade. Este transportată controlat până la client
Unul dintre elementele distinctive ale automatului este modul în care produsul este livrat consumatorului. În cazul unor automate clasice, produsele sunt lăsate să cadă într-un compartiment de unde sunt apoi ridicate de client. Pentru recipientele din sticlă, o astfel de soluţie ar putea reprezenta un risc.
În cazul automatului destinat laptelui, recipientul nu este lăsat să cadă. După selectarea produsului, un elevator ajunge la nivelul acestuia, îl preia şi îl transportă controlat până în zona de ridicare. Clientul deschide compartimentul şi îşi preia sticla. Sistemul de manipulare permite astfel utilizarea nu doar a recipientelor din PET, ci şi a sticlelor din sticlă, care pot contribui la o prezentare mai atractivă a produsului.
Citeşte şi:
Zetomat revoluţionează vânzarea produselor proaspete direct de la producător!
Mai mult decât un dozator de lapte
Diferenţa faţă de un dozator tradiţional nu este doar una tehnică.
„În cazul dozatorului, laptele este preluat din rezervor şi dozat în momentul cumpărării, iar consumatorul trebuie să aibă propriul recipient sau să îl procure separat. În schimb, la acest model de Zetomat fermierul pregăteşte produsul înainte ca acesta să ajungă la client.
Cantitatea, recipientul, eticheta şi modul de prezentare pot fi stabilite de producător. Pentru consumator, procesul devine foarte simplu. El doar selectează produsul, plăteşte şi ridică sticla”, a ţinut să precizeze antreprenorul bihorean.
Pentru fermier, însă, avantajul este mai important. Laptele poate deveni un produs comercializat sub propria identitate. Numele fermei, logo-ul şi informaţiile despre produs pot fi prezente pe fiecare recipient. Consumatorul nu mai cumpără doar un litru de lapte, ci un produs asociat unei anumite ferme.
Controlul stocurilor şi al termenelor de valabilitate
Pentru produsele proaspete, gestionarea stocurilor şi a termenelor de valabilitate reprezintă o componentă esenţială a activităţii de comercializare. Automatului îi revine şi un rol în această zonă, prin utilizarea sistemului FIFO – „First In, First Out” –, care permite gestionarea produselor în funcţie de ordinea în care acestea au fost introduse. În acelaşi timp, sistemul permite gestionarea termenelor de valabilitate. Fermierul beneficiază astfel de un instrument suplimentar pentru controlul produselor aflate în automat şi pentru organizarea stocurilor.
Un mic magazin automat al fermei
Un alt avantaj al automatizării este posibilitatea monitorizării de la distanţă. Proprietarul poate urmări vânzările şi produsele disponibile, informaţii care îl ajută să stabilească momentul în care este necesară reaprovizionarea. Conceptul nu se limitează însă neapărat la comercializarea laptelui.
În funcţie de configuraţie, o parte din spaţiul automatului poate fi utilizată pentru alte produse ambalate ale fermei. Iaurtul, brânzeturile, smântâna, untul şi alte produse compatibile pot fi comercializate în acelaşi punct de vânzare. Astfel, un client care vine pentru lapte poate pleca acasă şi cu alte produse.
Din perspectiva consumatorului, utilizarea automatului este gândită să fie cât mai simplă. Plata poate fi făcută atât cu cardul, cât şi cash, iar sistemul este conceput pentru amplasarea în exterior.
O posibilă soluţie pentru proiectele DR-14
Lansarea acestei soluţii vine într-un moment important şi pentru fermele mici care urmăresc să investească în dezvoltare şi în vânzarea directă. Prin intervenţia DR-14, AFIR sprijină investiţiile destinate dezvoltării şi modernizării exploataţiilor agricole de mici dimensiuni, în condiţiile prevăzute de Ghidul solicitantului. În cadrul proiectelor eligibile sunt avute în vedere şi investiţii legate de comercializarea şi marketingul propriilor produse agricole.
