Ștefan Ginerică nu seamănă rapița în praf. Grâul bun de panificație nu pleacă din fermă cu orice preț.
La Colibași, comuna Râmnicelu, în apropiere de Râmnicu Sărat, Ștefan Ginerică privește cu optimism moderat spre noul an agricol. Spune că sezonul încheiat a fost unul „bunișor, chiar bun”, însă pentru campania de toamnă nu vrea să riște inutil.
Are terenul pregătit pentru 200 de hectare de rapiță, dar mai lipsește un element esențial: apa.
ȘTEFAN GINERICĂ: „AȘTEPTĂM PLOAIA. NU SEMĂNĂM ÎN PRAF”
Este regula după care fermierul din Buzău își construiește această toamnă. Dacă precipitațiile nu vin la timp, rapița va fi abandonată în favoarea culturilor de primăvară sau a unei suprafețe mai mari de grâu și orz.
„Dacă nu vin ploile, punem o cultură de primăvară. Sau venim cu suprafață de grâu ori orz mai mare. Nu se poate altfel.”
RISC, DAR CU MĂSURĂ
Ștefan Ginerică nu fuge de risc, însă spune că acesta trebuie controlat: „Am un risc limitat. Totul se rezolvă la costuri.”
Iar costurile sunt atent urmărite. În fermă, cheltuiala directă medie se situează în jurul valorii de 3.000 de lei/hectar, motiv pentru care familia a redus la minimum cheltuielile de producție.
„Am redus la minim costurile de producție. Nu ne permitem să lucrăm altfel.”
În același timp, fermierul nu renunță la lucrările pe care le consideră necesare pentru teren. Plugul rămâne în fermă, alături de scarificare și discuire, în funcție de specificul parcelei.
100 DE HECTARE DE PORUMB, HIBRIZI TESTAȚI ÎN FERMĂ
La porumb, Ștefan Ginerică a cultivat 100 de hectare, folosind hibrizi productivi testați în câmp de-a lungul ultimilor ani.
„Producția este bună”, spune fermierul.
Strategia pentru porumb este însă una de așteptare: o parte importantă a producției va fi păstrată pe stoc, în speranța unui moment mai bun de valorificare.
GRÂUL BUN DE PANIFICAȚIE NU PLEACĂ DIN FERMĂ CU ORICE PREȚ
Poate cea mai interesantă decizie este cea legată de grâu.
O parte din producție a fost vândută cu 0,86-0,90 lei/kg, însă fermierul consideră că prețul nu reflectă valoarea mărfii.
Mai mult, grâul obținut are indici de calitate care îi permit accesul la segmentul de grâu pentru panificație, iar fermierul a reluat discuțiile cu un mare achizitor-procesator.
Restul producției rămâne în fermă.
„CONSIDER CĂ NU ESTE UN PREȚ CORECT”
Ștefan Ginerică așteaptă ca piața să depășească pragul de 1 leu/kg:
„Să treacă de 1 leu kilogramul ar fi un preț cât mai aproape de realitate”.
Este o poziție care spune multe despre momentul dificil prin care trece agricultura: fermierul are marfă, are calitate, dar trebuie să decidă dacă vinde imediat sau își asumă costurile depozitării în speranța unui preț mai bun.
Urmărește AICI cele mai recente prețuri de tranzacționare și evoluția acestora de la bursele internaționale pentru grâu, porumb, rapiță, soia, floarea-soarelui, țiței.
AFACERILE AGRICOLE TREC LA GENERAȚIA URMĂTOARE
În ferma familiei Ginerică se pregătește însă și o altă recoltă: generația următoare.
Alături de Ștefan Ginerică lucrează cei doi fii ai săi. Cristian și Robert Ginerică. Amândoi sunt implicați în afacerea familiei și privesc agricultura nu doar ca pe o moștenire, ci ca pe un domeniu în care vor să-și construiască propriul viitor.
Sunt doi tineri cu știință de carte, entuziasm și dorința de a răzbi, care vin cu o perspectivă nouă într-o fermă construită prin muncă, prudență și experiență.
Iar mesajul familiei Ginerică pentru această toamnă este simplu:
Mai întâi apa. Apoi rapița.
Pentru că, în agricultura de astăzi, nu mai este suficient să ai sămânța, terenul și utilajele. Trebuie să ai și curajul de a aștepta momentul potrivit.
Anul trecut, Ștefan Ginerică a pus PARIU PE RAPIȚĂ! A încheiat contract futures la 2,3 lei/kg. Detalii AICI!