Prețurile globale ale usturoiului rămân ridicate în noul sezon și prezintă o tendință de creștere suplimentară din cauza scăderii producției în principalele țări furnizoare. China, principalul producător mondial de usturoi, are cel mai mare impact asupra pieței. Potrivit participanților la piață citați de UkrAgroConsult, recolta de usturoi chinezesc a scăzut cu 30% în acest an, reducând aprovizionarea și susținând prețuri ridicate pe piața internațională.
Presiunea suplimentară asupra aprovizionării globale provine din producția mai mică de usturoi din Statele Unite, Mexic și Peru. Principalul motiv a fost condițiile meteorologice nefavorabile asociate cu fenomenul climatic El Niño. Scăderile simultane ale recoltelor din mai multe țări îngustează piața și contribuie la creșterea prețurilor. Spre deosebire de sezonul precedent, când prețurile au rămas scăzute și au continuat să scadă, condițiile de piață din acest an sunt semnificativ mai favorabile pentru producători.
Prețul usturoiului rămâne ridicat pe fondul cantităților limitate din China
Potrivit directorului general al Natural Trading, Alvaro Olivera, prețurile usturoiului pe piețele din SUA și Mexic sunt în prezent stabile la niveluri ridicate, cu o tendință ascendentă. El a menționat că sezonul precedent a început cu prețuri scăzute și s-a încheiat cu o scădere și mai mare, în timp ce situația s-a schimbat semnificativ în acest an. Aprovizionarea redusă cu usturoi din China și recoltele mai mici din alte țări creează condiții pentru ca prețurile să rămână ridicate.
Între timp, transporturile ilegale de usturoi chinezesc complică situația de pe piața mexicană. Potrivit producătorilor, usturoiul de contrabandă creează concurență neloială și pune presiune asupra prețurilor produselor importate prin canale oficiale. Importurile nedeclarate îngreunează funcționarea furnizorilor legitimi și ar putea limita creșterile prețurilor interne chiar și pe măsură ce aprovizionarea generală scade.
În acest context, producătorii de usturoi din provincia Mendoza din Argentina se pregătesc să înceapă recoltarea, sperând să beneficieze de condiții favorabile de pe piața globală. Cu toate acestea, fermierii sunt îngrijorați de posibilele precipitații, care ar putea afecta negativ calitatea și comercializarea bulbilor de usturoi. O altă provocare este creșterea semnificativă a costurilor de producție, costurile de cultivare a usturoiului pe hectar în Argentina crescând cu 50%. Astfel, în ciuda prețurilor globale ridicate, profitabilitatea producătorilor va depinde de condițiile meteorologice, de calitatea culturilor și de costurile de cultivare.