Reproducerea gâștelor din rasa Holmogor, o provocare
Creșterea unor astfel de păsări nu este însă lipsită de dificultăți. Rasele grele se reproduc mai greu, iar crescătorul spune că masculii au nevoie de condiții adecvate pentru împerechere.
„Cu cât ajungi mai în vârf, adică să atingă standardul, cu atât nu mai reproduce nimic. O femelă de Holmogor poate produce aproximativ 15-30 de ouă într-un ciclu, însă nu toate sunt fertile. De aceeea eu prefer să comercializez boboci și tineret, nu ouă. Alimentația și condițiile de creștere au un rol important în dezvoltarea păsărilor. În prima lună, bobocii primesc furaj starter, însă ulterior o mare parte din hrană este reprezentată de verdeață. Aproximativ 70% din alimentația gâștelor este formată din verdeață. Păsările din rasa Holmogor sunt crescute în libertate și au acces permanent la apă, este un aspect esențial. În gospodărie au fost amenajate bazine, iar gâștele nu sunt ținute închise în padocuri. Dacă cresc în mediul lor, cât mai aproape de mediul lor, ele se dezvoltă foarte, foarte bine”, a mai spus crescătorul.
Gâștele Holmogor se vând și cu 1.000 lei/bucata
Piața pentru gâștele Holmogor este una restrânsă, dar există. Clienții sunt în principal crescători și pasionați din întreaga țară, interesați să-și formeze sau să-și îmbunătățească efectivele. Anul trecut, Andrei Ciobanu a estimat că a avut mai multe cereri decât a putut onora.
”Prețul unui exemplar de Holmogor poate depăși 1.000 de lei, în funcție de vârstă, caracteristici și calitatea genetică. Bobocii de gâște Holmogor au fost vânduți inițial cu aproximativ 100 de euro bucata, iar ulterior prețul a crescut, pe măsură ce a existat și cererea pe piață. Anul trecut am avut două familii de gâște, fiecare formată dintr-un mascul și două femele. Din acestea am reușit să obțin aproximativ 23 de boboci. Am păstrat pentru mine doar unul sau doi și am vândut restul. Am scos undeva la peste 3.000 de euro”, a afirmat Andrei Ciobanu.
El consideră că, în condițiile în care reproducția reușește, investiția inițială poate fi recuperată chiar din primul an.
Crescător de gâște Holmogor: „Este o piață doar între pasionați”
Crescătorul atrage însă atenția că nu este vorba despre o piață clasică de carne. O gâscă de rasă pură este prea scumpă pentru a fi cumpărată în mod obișnuit pentru sacrificare.
„Nu prea este piață de desfacere în România în sensul că cineva ar cumpăra o gâscă de 1.000 lei ca să o sacrifice. Sunt doar crescători care colaborăm între noi. Nu-și permite nimeni să ia o gâscă care pleacă de la 1.000 de lei în sus pentru sacrificat. Pentru cine dorește să înceapă o astfel de activitate, eu recomand cel puțin două familii, fiecare formată dintr-un mascul și două femele. Motivul este legat de reproducție: dacă unul dintre masculi nu se dovedește un bun reproducător, există o alternativă”, a mai arătat crescătorul.
Deși intenționează să continue creșterea gâștelor, Andrei Ciobanu spune că în perioada următoare ar putea reduce efectivul, deoarece locuiește în oraș, iar gâștele Holmogor sunt zgomotoase. Crescătorul și-a cumpărat însă un teren extravilan cu deschidere la apă și speră ca, în viitor, să poată amenaja acolo spațiul necesar pentru un efectiv mult mai mare.
”Pentru mine, motivația rămâne în primul rând pasiunea pentru rasele rare și dorința de a obține exemplare care respectă cât mai bine standardul rasei. Un alt secret este evitarea consangvinizării. În fiecare an schimbi sângele. La orice pasăre. Să nu fie neamuri între ele, că dacă ele nu se mai dezvoltă cum trebuie, nu mai iau imunitatea care trebuie. De aceea, colaborarea dintre crescători și aducerea unor exemplare din linii genetice diferite sunt importante pentru menținerea calității efectivului. În cazul gâștelor de rasă grea, pasiunea, răbdarea și condițiile de creștere par să fie la fel de importante ca investiția financiară. Iar pentru crescătorii care reușesc să obțină exemplare de calitate și să le reproducă, activitatea poate deveni o afacere de nișă cu venituri considerabile”, a mai spus fermierul.