Zilele trecute, o fermă maritimă românească a fost populată, în premieră, cu stridii aduse din Franța. Cultura este amplasată la cinci metri adâncime și ar urma să crească de la 10 la aproximativ 100 de grame în aproximativ un an și jumătate.
Totul este posibil după un experiment făcut de cercetător la Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța.
100 de kilograme de stridii au fost amplasate într-una dintre fermele de pe litoralul nostru, în larg, între Agigea și Eforie. Moluștele vor sta în cutii cilindrice, care au fost prinse sub apă. Ferma se întinde pe o suprafață lungă de 100 de metri, iar investiția se ridică la aproximativ 20.000 de euro.
„Să vedem cum rezistă iarna. Mie de asta mi-e frică, de vânt puternic și de valuri”, spune Matei Datcu, cel care a investit în această fermă de stridii.
Comparativ cu stridiile din Marea Mediterană, cele din Marea Neagră ar fi mai gustoase, spun cercetătorii care au testat mai întâi dacă moluștele pot fi crescute la noi.
„Cu siguranță vor fi delicioase, pentru că Marea Neagră, fiind foarte bogată în fitoplancton, este benefică și nutritivă pentru moluște. Vor obține un procent de carne extrem de ridicat”, a transmis Magda Nenciu, cercetător la cercetător la Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța.
„Vom participa lunar la expediții de monitorizare, pentru a ne asigura că totul decurge corect și conform planului. Din punctul de vedere al furtunilor, nu avem foarte mari îngrijorări, deoarece zona aceasta este bine adăpostită”, a explicat biologul Victor Niță, cercetător la același institut.
Apele Române au scos la licitație 42 de hectare de luciu de apă, iar în acest moment sunt închiriate 32.
„În prezent, sunt în vigoare opt contracte, dintre care două sunt destinate cultivării resurselor acvatice vii – moluște – și șase sunt destinate cultivării peștelui”, a declarat Anamaria Agiu, purtător de cuvânt Apele Române.
Ulterior, instituția a mai organizat o licitație pentru 30 de hectare, dar nu a depus nimeni oferte.
Gabriel SCHIRGER